Liste des caves
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AL VINYER D'EN PARLOU
30, quartier Sainte Madeleine
66300 TROUILLASVente de vins, jus de raisin, vinaigre à la ferme sur rendez-vous.
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CAVES BYRRH
6, boulevard Violet
66300 THUIRFERME POUR TRAVAUX Implantées à Thuir depuis plus de cent ans les Caves Byrrh sont le berceau du Byrrh, élixir inventé par les frères Simon et Pallade Violet en 1866.L'histoire du Byrrh débute comme un conte de fées. Les créateurs de cette marque, devenue l'une des plus puissantes affaires du monde, commencèrent leur vie comme simples bergers. Issus d'une famille modeste du Vallespir, ils descendent dans la plaine du Roussillon pour exercer un commerce ambulant de tissus et de mercerie.Ils se fixent à Thuir où ils ouvrent une boutique. Simon Violet, servi par sa science gustative et sa connaissance approfondie des vins élabore la merveilleuse formule du Byrrh, « vin tonique et hygiénique ».Sa notoriété va vite déborder le cadre régional et sa renommée sera mondiale dans les années 30.
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CHATEAU DE CASTELNOU
Place du Château
B.P. 37
66300 THUIRLe Château de Castelnou est aussi un domaine viticole produisant des grands vins d'Appellation d'Origine Contrôlée. -
CHATEAU DE SAU
Domaine de Sau
66300 THUIRBienvenue au Château de Saü, propriété familiale depuis 1846 et l'oeuvre de l'architecte Danois Petersen. Vous pourrez découvrir son histoire et son terroir. Hervé et Béatrice Passama exploitent un vignoble de 40 hectares près de Thuir où ils produisent des vins souples et fruités en agriculture biologique. Ils vous invitent a venir les découvrir.
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CHATEAU DU MAS DEU
66300 TROUILLAS
C'est au coeur des Aspres, dans cette ancienne commanderie des Templiers, berceau des vins doux naturels, que la famille Oliver élève des vins authentiques dans le respect de la tradition. Visites sur rendez-vous hors saison. -
CHATEAU LA CASENOVE
66300 TROUILLAS
La Casenove est une très ancienne propriété viticole, demeurée dans la même famille depuis plus de quatre cent ans. Venez y faire une petite dégustation de vin. -
CHATEAU LAS COLLAS
66300 THUIR
Le château Las Collas a été créé au 17ème siècle où des générations de vignerons se sont ensuite succédées jusqu'a aujourd'hui. Le Château Las Collas, c'est aussi un lieu prestigieux pour les réceptions. -
CHATEAU LAURIGA
Traverse de Ponteilla
RD 37
66300 THUIRDécouvrez le Château LAURIGA et son vignoble de 55 ha situé aux portes des Aspres. Nous vous accueillons à l'intérieur d'un vieux mas catalan construit au début du XIXème siècle pour vous présenter notre vignoble, nos chaix et notre cave. Une large palette de vins du Roussillon forme notre patrimoine viticole, ils vous seront proposés à la dégustation. -
CHATEAU PLANERES
66300 SAINT-JEAN-LASSEILLE
En plein coeur des Aspres, Planères reste un des rares joyaux viticoles de références. Situé dans écrin naturel préservé, l'ancienne bâtisse de la fin du 19ème siècle vous accueille avec plaisir. Vignerons récoltants depuis 4 générations, l'élégance racée de nos vins est le fruit de l'engagement familial de Jaubert - Nourry. Les crus du Château Planères sont des vins vrais où chaque millésime est une oeuvre originale à découvrir et à comprendre. Venez nous rendre visite et partager un moment très privilégié. -
CLOS MASSOTTE
Sortie de Trouillas
Direction Thuir
RD 612
66300 TROUILLASViticulture biodynamique. Elevée dans l'amour et le respect, la vigne offre à son tour le meilleur à ses petits les raisins. Il s'en crée un vin naturel et joyeux. Travail artisanal, vendanges, vinification et mise en bouteilles manuelles. -
CLOS SAINT GEORGES
Clos Saint-Georges
66300 TROUILLASFruit de la passion d'un couple, Dominique et Claude ORTAL, le Clos St Georges avec ses 120 hectares est l'un des fleurons viticoles du sud de la France. Les vins du Clos St Georges se caractérisent par des nuances propres à chaque millésimes, par la régularité de leurs qualité et la grande aptitude au vieillissement des vins rouges.
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DOMAINE COLL DE ROUSSE
2, rue de Montesquieu
66300 TRESSERREExploitation famililale qui propose une gamme de vins variés à déguster au coeur d'un village typique. -
DOMAINE DE LA PERDRIX
Traverse de Thuir
66300 TROUILLASLe domaine de la Perdrix exploite 45 hectares de vigne, au coeur de la région des Aspres. Cette exploitation familiale créée dans les années 1820, est aujourd'hui conduite par André et Virginie GIL qui ont reprit en main le vignoble et ont eu à coeur de faire revivre la cave qui lui était rattachée en vinifiant et en élevant les vins au domaine à partir du millésime 2000. -
DOMAINE DE NIDOLERES
66300 TRESSERRE
Domaine famillial viticole depuis 8 générations, avec restaurant, gîtes, piscine, sauna et spa. L'auberge, au coeur du vignoble, est ouverte depuis 15 ans. La cuisine catalane traditionnelle est associée aux vins du domaine mais aussi aux "vins des copains". -
DOMAINE DE SESSOU
11, avenue du Canigou
66300 VILLEMOLAQUELe domaine de Sessou est un domaine famillial en culture raisonnée qui propose une gamme de vin de qualité. Deux AOC Côtes du roussillon rouge, des Vins de Pays blanc, rouge et rosé ainsi que des vins doux naturels AOC Muscat de Rivesaltes et Rivesaltes. -
DOMAINE DES DEMOISELLES
Mas Mulès
66300 TRESSERREDans l'ombre des vieilles pierres de ce mas catalan, découvrez des vins authentiques et élégants, sur une conduite du vignoble en lutte naturelle. -
DOMAINE DES ORMES
1, cami de Canterrana
66300 SAINTE-COLOMBE-DE-LA-COMMANDERIELe domaine des Ormes travaille en agriculture raisonnée et tend vers une agriculture biologique et offre une large gamme de vins locaux. Agriculture bio depuis 2012. -
DOMAINE DES TROIS COLOMBES
4, Place Majorque
66300 SAINTE-COLOMBE-DE-LA-COMMANDERIEDomaine exploité depuis 1855 par la famille cultivant les vignes sur des coteaux ensoleillés, élaborant des vins charpentés et de caractère. Un écomusée retrace par les vieux outils exposés, la vie qu'a connu le domaine. Un film sur les différentes période de l'année fait découvrir le labeur du vigneron le long des saisons. La visite est clôturée par une dégustation des Vins Doux Naturels élevés dans nos chais. -
DOMAINE ELS BARBATS
66300 TRESSERRE
Producteurs sur 10 hectares de vignes menées en culture Bio de grands vins. Visite sur demande avec aussi une vue et une explication sur les récents panneaux photovoltaïques. -
DOMAINE FERRER-RIBIERE
20, rue du Colombier
66300 TERRATSSur les premiers contreforts du Canigou s'étendent les terroirs du Domaine Ferrer Ribiere. Ici, tout est mis en oeuvre pour vinifier et élever de grands vins en agriculture Biologique. Nous élaborons des vins doux, des vins fruités, des vins de caractères, des vins harmonieux et des vins originaux. Vous pourrez découvrir ainsi l'étendue de cette gamme en vous rendant dans notre caveau. Afin de mieux apprécier notre petite région, nous vous proposons aussi de découvrir le vignobles des Aspres vue du ciel en ULM (sur réservation). -
DOMAINE LA ROUREDE
1, rue de la Rourède
66300 FOURQUESDomaine familial depuis 1785, Josiane et Jean-Luc PUJOL cultivent en Agriculture Biologique depuis plusieurs années, leurs 35 hectares de vignes situées sur les premiers contreforts du Canigou. En vous rendant au caveau du vieux mas Catalan, vous pourrez découvrir une large palette de vins authentiques et naturels ainsi qie les jus de raisins et les vinaigres. -
DOMAINE LES CONQUES
2, route de Passa
66300 VILLEMOLAQUENotre terroir s'étend sur 10 hectares de coteaux couverts de forêts, de bruyères et de chênes lièges. Nous travaillons les cépages traditionnels du sud : Carignan, Grenaches et Syrah. Les vignes sont certifiées "bio", nos sols étant vivant, perméables à l'eau et autosuffisants pour la nutrition de la vigne. Nous vous attendons à la cave, entièrement refaite en 2009, afin de vous faire partager notre passion. -
DOMAINE MONTANA
Route de Saint-Jean Lasseille
Mas Vidalou
66300 BANYULS-DELS-ASPRESCréé au XIXème siècle, notre domaine s'étend sur 25 hectares de vignes en culture raisonnée. La vinification et l'élevage ont lieu sur place, en cave particulière, dans le respect de la tradition du vin. Nous vous proposons en plus de la dégustation de nos vins, la visite du musée dédié aux travaux de la vigne et du vin, aménagé dans les granges du domaine jouxtant le château. -
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DOMAINE POTRON MINET
40, avenue du Vallespir
66300 FOURQUESDes vins les plus naturels qu'il y est, en vente à la cave sur rendez-vous. -
DOMAINE ROSSIGNOL
Route de Villemolaque
66300 PASSAFabienne et Pascal vous accueillent dans leur domaine afin de visiter le clos des cépages et le musée. Entrez dans le monde magique où les outils de nos ancêtres reprennent vie grâce à des automates vignerons. Découvrez le chai de vinification, le chai souterrain et le chai d'élevage des vins doux naturels. -
DOMAINE SANAC
13, avenue du Stade
66300 TROUILLASC'est au coeur des Aspres que vous retrouvez cette exploitation familliale où l'on retrouve des vins succulents. -
DOMAINE TRELOAR
16, traverse de Thuir
66300 TROUILLASRachel et Jonathan HESFORD ont changé leur vie après avoir habité à côté du World Trade Center en Septembre 2011. Après 3 ans de formation et d'expérience en Nouvelle-Zélande, le grand potentiel du terroir et des cépages locaux les poussent à s'installer dans le Roussillon. Ils sont maintenant considérés comme l'un des meilleurs nouveaux producteurs en Languedoc Roussillon par les experts internationaux du vin, travaillant en viticulture écologique et en vinification naturelle. -
DOMAINE TRILLES
Chemin des Coulouminettes
66300 TRESSERRELe Domaine TRILLES se situe au coeur des Aspres. C'est sur ce terroir de qualité que Jean-Baptiste TRILLES élabore ses vins. Les différents cépages qu'il travaille évoluent au gré du soleil et des vents méditerranéens, et procurent à ses vins tous leurs arômes et leur force de caractère. Enchantez vos papilles et bonne dégustation ! -
DOMAINE VALFON
13, avenue Fauvelle
66300 THUIRDe l'association de deux amis d'enfance est né en 2000 le domaine VALFON. Il compte 12 hectares regroupant les principaux cépages du vignoble roussillonnais : Syrah, Mourvedre, Carignan, Grenache noir, Muscat petit grain et Muscat d'Alexandrie. La cave sur la route de Castelnou, typique bâtisse thurinoise, vous accueille pour la dégustation de ses produits. Sur rendez-vous, contacter Christian au 06 14 02 81 54 ou Denis au 06 14 02 81 76. -
DOMAINE VAQUER
2, rue des Ecoles
66300 TRESSERREEntre mer et Montage. Les vins du Domaine Vaquer sont produits exclusivement sur un terroir AOC de coteaux argilo-siliceux. C'est le terroir des Aspres, riche en cailloux et orienté au levant. Ces vignobles bénéficient de l'excellent ensoleillement méditerranéen. Les rendements sont volontairement limités afin de produire des vins de qualité. La vendange est manuelle et les raisins rigoureusement sélectionnés. Après une vinification minutieuse, seules les meilleures cuvées sont mises en bouteilles. Les vins, une palette de couleurs et de saveurs : la dégustation des vins secs et doux montre que typicité, originalité et qualité sont les critères dominants du Domaine. -
HOTAMBUL
30, rue des remparts
66300 PASSAVenez découvrir nos cocktails aphrodisiaques. Notre point de vente est à 10 min de Perpignan. Un vigneron à l'état d'esprit différent... légèrement HOTambul. -
LES VIGNOBLES DU SUD ROUSSILLON - CELLIER ST JEAN LASSEILLE
59, avenue de Brouilla
66300 SAINT-JEAN-LASSEILLELes Vignobles du Sud Roussillon sont nés de l'union de 3 caves coopératives : Trouillas, Bages et Saint Jean Lasseille. Ce sont 150 vignerons passionnés qui travaillent au quotidien afin de créer des vins divins, des vins de plaisir accessibles à tous. C'est avec grand plaisir que nous vous invitons à venir déguster ces vins. -
LES VIGNOBLES DU SUD ROUSSILLON - CELLIER TROUILLAS
1, avenue du Mas Deu
66300 TROUILLASLes Vignobles du Sud Roussillon sont nés de l'union de 3 caves coopératives : Trouillas, Bages et Saint Jean Lasseille. Ce sont 150 vignerons passionnés qui travaillent au quotidien afin de créer des vins divins, des vins de plaisir accessibles à tous. C'est avec grand plaisir que nous vous invitons à venir déguster ces vins. -
MAS PARAYRE
Route de Corbère-les-Cabanes
66300 THUIRLe domaine se situe aux portes de Thuir. Là, vous serez accueilli dans un charmant et chaleureux point de dégustation et de vente où Séverine et Olivier vous parleront avec passion de leur métier. Tout d'abord vignerons, ils travaillent 16ha de vignes et ont leur propre cave de vinification. Ils ont également des oliviers et cultivent des fruits et légumes que Séverine transforme ensuite en délicieuse olivades et confitures. -
SAINTE-LUCIE EARL
1, rue du Moulin
Nidolères
66300 TRESSERREDomaine viticole "féminin" de 18 hectares situé sur un terroir de graves, élaborant des vins et des vins doux naturels fins et élégants. -
SCA LES VIGNERONS DE PASSA
Route de Villemolaque
66300 PASSAArt et Traditions sont les maîtres mots de la Vinification des vignerons de Passa. Une large gamme de vins AOC vous attend. -
SCV LES VIGNOBLES DE CONSTANCE ET DU TERRASSOUS
25, avenue des Corbières
BP 32
66302 TERRATSDepuis 1932, « Terrassous » représente le savoir-faire du territoire des « Aspres ». Aujourd'hui, entre Thuir, Terrats et Fourques ce sont 70 vignerons qui mettent en valeur les 800ha de notre vignoble. C'est en alliant un savoir ancestral aux techniques modernes de vinification que nous réalisons des vins de grande renommée. Nos vins se distinguent par la richesse de leurs arômes et la finesse de leurs tanins. Que ce soit des « vins de fruit » ou des « vins élevés en barriques », le plaisir est toujours au rendez-vous. Nous vous invitons à venir les découvrir. -
SCV LES VIGNOBLES DE CONSTANCE ET DU TERRASSOUS CELLIER DE FOURQUES
25, avenue des Corbières
BP 32
66300 TERRATSDepuis 1932, « Terrassous » représente le savoir-faire du territoire des « Aspres ». Aujourd'hui, entre Thuir, Terrats et Fourques ce sont 70 vignerons qui mettent en valeur les 800ha de notre vignoble. C'est en alliant un savoir ancestral aux techniques modernes de vinification que nous réalisons des vins de grande renommée. Nos vins se distinguent par la richesse de leurs arômes et la finesse de leurs tanins. Que ce soit des « vins de fruit » ou des « vins élevés en barriques », le plaisir est toujours au rendez-vous. Nous vous invitons à venir les découvrir.
