Liste des caves

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  • CAVES BYRRH

    Boulevard Violet
    BP 25
    66300 THUIR

    Implantées à Thuir depuis plus de cent ans, les Caves Byrrh sont le berceau du Byrrh, élixir inventé par les frères Violet en 1866. En parcourant ce circuit innovant des Caves Byrrh, vous serez surpris à chaque instant par : - ce magnifique et gigantesque patrimoine industriel, - la découverte du patrimoine culturel que sont les affiches de 1903, pour la première fois exposées à Thuir - l'histoire de la famille fondatrice et de l'entreprise, qui sera contée, à travers les apparitions tout au long du parcours, grâce aux nouvelles technologies qui sont là, mise au service du patrimoine. Témoin des ambitions de la famille Violet pour le Byrrh, la plus grande cuve en chêne du monde s'imposera comme une véritable prouesse technique avec une contenance d'un million deux cent litres. Tarifs visites : contacter le site.

    Tourisme de terroir 

  • CHATEAU DE CASTELNOU

    Place du Château
    B.P. 37
    66300 CASTELNOU

    Le Château de Castelnou est un Domaine Viticole produisant de grands vins d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) qui vous seront présentés au caveau de dégustation et de vente pour un moment de partage qui mettra tous vos sens à contribution. Une halte à la boutique réjouira les plus gourmands avec des produits du terroir sucrés et salés, sans oublier les tisanes médiévales qui égailleront vos papilles. Les plus curieux trouveront leur bonheur dans nos pages d'histoire, tandis que vos petites princesses et petits chevaliers s'égayeront devant les jeux et déguisements venus d'un autre temps. En sortant du château, laissez-vous charmer par les chemins de garrigue, entre mimosas, genêts, chênes verts et pâles cistes pour finalement arriver aux vignes du Château et découvrir nos cépages en plein épanouissement. Tarifs visites : contacter le site.
  • CHATEAU DE SAU

    Domaine de Sau
    66300 THUIR

    Bienvenue au Château de Saü, propriété familiale depuis 1846 et l'oeuvre de l'architecte Danois Petersen. Vous pourrez découvrir son histoire et son terroir. Béatrice Passama exploite un vignoble de 40 hectares près de Thuir où sont produits des vins souples et fruités en agriculture biologique. Vous êtes invités à venir les découvrir.
  • CHATEAU DU MAS DEU

    Route du Mas Sabole
    66300 TROUILLAS

    C'est au coeur des Aspres, dans cette ancienne commanderie des Templiers, berceau des vins doux naturels, que la famille Oliver élève des vins authentiques dans le respect de la tradition. Visites sur rendez-vous hors saison.

    Agriculture Biologique 

  • CHATEAU LAS COLLAS

    66300 THUIR

    Le château Las Collas a été créé au XVIIème siècle où des générations de vignerons se sont ensuite succédées jusqu'a aujourd'hui. Le Château Las Collas, c'est aussi un lieu prestigieux pour vos réceptions.

    Tourisme de terroir 

  • CHATEAU LAURIGA

    Traverse de Ponteilla
    RD 37
    66300 THUIR

    Découvrez le Château LAURIGA et son vignoble de 55 ha situé aux portes des Aspres. Nous vous accueillons à l'intérieur d'un vieux mas catalan construit au début du XIXème siècle pour vous présenter notre vignoble, nos chaix et notre cave. Une large palette de vins du Roussillon forme notre patrimoine viticole, ils vous seront proposés à la dégustation.

    Qualité Sud de France 

  • CHATEAU MONTANA

    Route de Saint-Jean Lasseille
    Mas Vidalou
    D 40 B
    66300 BANYULS-DELS-ASPRES

    Créé au XIXème siècle, notre domaine s'étend sur 35 hectares de vignes en culture raisonnée. La vinification et l'élevage ont lieu sur place, en cave particulière, dans le respect de la tradition du vin. Nous vous proposons en plus de la dégustation de nos vins, la visite du musée dédié aux travaux de la vigne et du vin, aménagé dans les granges du domaine jouxtant le château. Accueil groupe sur rendez-vous.

    Agriculture raisonnée Bienvenue à la ferme Qualité Sud de France Tourisme de terroir 

  • CHATEAU PLANERES

    66300 SAINT-JEAN-LASSEILLE

    En plein coeur des Aspres, Planères reste un des rares joyaux viticoles de références. Situé dans écrin naturel préservé, l'ancienne bâtisse de la fin du XIXème siècle vous accueille avec plaisir. Vignerons récoltants depuis 4 générations, l'élégance racée de nos vins est le fruit de l'engagement familial de Jaubert - Nourry. Les crus du Château Planères sont des vins vrais où chaque millésime est une oeuvre originale à découvrir et à comprendre. Venez nous rendre visite et partager un moment très privilégié.
  • CLOS MASSOTTE

    Sortie de Trouillas
    Direction Thuir
    RD 612
    66300 TROUILLAS

    Viticulture biodynamique. Elevée dans l'amour et le respect, la vigne offre à son tour le meilleur à ses petits les raisins. Il s'en crée un vin naturel et joyeux. Travail artisanal, vendanges, vinification et mise en bouteilles manuelles.

    Agriculture Biologique 

  • CLOS SAINT GEORGES

    Clos Saint-Georges
    66300 TROUILLAS

    Fruit de la passion d'un couple, Dominique et Claude ORTAL, le Clos St Georges avec ses 120 hectares est l'un des fleurons viticoles du sud de la France. Les vins du Clos St Georges se caractérisent par des nuances propres à chaque millésime, par la régularité de leur qualité et la grande aptitude au vieillissement des vins rouges. De très nombreuses distinctions honorent le Clos Saint Georges. Son nouveau Centre Culturel, Oenotouristique, Séminaires, Réceptions, Mariages fait de ce Domaine une étape essentielle dans la découverte du vignoble Catalan.

    Qualité Sud de France Tourisme de terroir Vignobles et Découvertes 

  • DOMAINE BELLAVISTA

    Mas Bellavista
    66300 CAMELAS

    Adossé à une colline de l'Aspre qui le protège de la Tramontane, le Domaine Bellavista regarde la méditerranée et les vignes qui l'entourent. Existant depuis le XIIIème siècle, où il n'était alors déterminé que par la bergerie et les terres, le domaine fut repris en Octobre 1992 par la famille BERTRAND. La sagesse sereine des murs de la bergerie protège aujourd'hui le vin de la propriété et ce qui était le "paillé " accueille la joie de ceux qui veulent se retrouver pour vivre des instants privilégiés. La maison du "cadran-solaire", gîte tout récent inauguré.

    Agriculture Biologique Tourisme de terroir 

  • DOMAINE CAN GELY

    Mas Can Gély
    Route de Fourques
    66300 TROUILLAS

    Situés entre Fourques et Trouillas, nous vous accueillons au domaine pour une dégustation de nos vins.
  • DOMAINE COLL DE ROUSSE

    2 rue de Montesquieu
    66300 TRESSERRE

    Exploitation famililale qui propose une gamme de vins variés à déguster au coeur d'un village typique.

    Tourisme de terroir 

  • DOMAINE DE LA MEUNERIE

    32 avenue du Canigou
    66300 TROUILLAS

    "Domaine de la Meunerie; l'empreinte du temps". Stéphane BATLLE, artisan vigneron, vous accueillera avec plaisir dans son caveau pour une dégustation. Il propose des visites libres ou guidées sur demande qui se terminent par une dégustation.
  • DOMAINE DE LA PERDRIX

    Traverse de Thuir
    66300 TROUILLAS

    Exploitation familiale créée dans les années 1820, le domaine de la Perdrix est conduit aujourd'hui par André GIL. Le vignoble de 35 hectares situé sur les coteaux autour du village de Trouillas permet de produire une gamme importante de cuvées. Le nouveau chai construit en 2009 situé à l'entrée du village offre aux amateurs une dégustations dans les meilleures conditions et la découverte des différentes techniques d'élaboration et d'élevage. Du dernier jeudi de juin au premier jeudi de septembre : "Les jeudis de la Perdrix", dégustation commentée de nos vins, accompagnée d'un assiette de produits du terroir, ensuite pique-nique (barbecue à disposition) et concert de 21:30 à 23:00.

    Tourisme de terroir 

  • DOMAINE DE L'ARCHITECTE

    13 avenue Fauvelle
    66300 THUIR

    Dégustation et vente de vins sélectionnés et produits au domaine. Accueil de groupes, soirées dégustation musicales en saison ! Vous serez accueillis par M. DURSENT, sympathique, accueillant et humain. Domaine ayant obtenu le label Haute Valeur Environnementale (HVR).
  • DOMAINE DE NIDOLERES

    66300 TRESSERRE

    Domaine viticole familial depuis 8 générations, avec restaurant, gîtes, piscine, sauna et spa. L'auberge, au coeur du vignoble, est ouverte depuis 22 ans. La cuisine catalane traditionnelle est associée aux vins du domaine mais aussi aux " vins des copains ".

    Tourisme de terroir 

  • DOMAINE D'ELIE

    6 Lotissement Godefroy
    66300 THUIR

    Le Domaine d'Elie ne dispose pas de caveau de vente ni de dégustation. Retrouvez leurs produits à la boutique des Caves BYRRH.
  • DOMAINE DES DEMOISELLES

    Mas Mulès
    66300 TRESSERRE

    Dans l'ombre des vieilles pierres de ce mas catalan, découvrez des vins authentiques et élégants, sur une conduite du vignoble en lutte naturelle.

    Agriculture Biologique Bienvenue à la ferme 

  • DOMAINE DES ORMES

    1 cami de Canterrana
    66300 SAINTE-COLOMBE-DE-LA-COMMANDERIE

    Le Domaine des Ormes es situé dans le village de Sainte-Colombe de la Commanderie, balcon des Aspres. Le domaine en Agriculture Biologique labellisé ECOCERT, produit des vins de caractère, rouges, rosés et blancs, ainsi que des vins doux naturels.
  • DOMAINE DES TROIS COLOMBES

    4 Place Majorque
    66300 SAINTE-COLOMBE-DE-LA-COMMANDERIE

    Domaine exploité depuis 1855 par la famille cultivant les vignes sur des coteaux ensoleillés élaborant des vins charpentés et de caractère. Un écomusée retrace par les vieux outils exposés, la vie qu'a connu le domaine. Un film sur les différentes période de l'année fait découvrir le labeur du vigneron tout au long des saisons. La visite est clôturée par une dégustation des Vins Doux Naturels élevés dans nos chais. Accueil groupe sur rendez-vous.
  • DOMAINE ELS BARBATS

    66300 TRESSERRE

    Producteurs sur 10 hectares de vignes menées en culture Bio de grands vins. Visite sur demande avec aussi une vue et une explication sur les récents panneaux photovoltaïques.

    Agriculture Biologique Bienvenue à la ferme 

  • DOMAINE FERRER RIBIERE

    20 rue du Colombier
    66300 TERRATS

    Sur les premiers contreforts du Canigou s'étendent les terroirs du Domaine Ferrer Ribiere. Ici, tout est mis en oeuvre pour vinifier et élever de grands vins en agriculture Biologique. Nous élaborons des vins doux, des vins fruités, des vins de caractères, des vins harmonieux et des vins originaux. Vous pourrez découvrir ainsi l'étendue de cette gamme en vous rendant dans notre caveau. Afin de mieux apprécier notre petite région, nous vous proposons aussi de découvrir le vignobles des Aspres, vue du ciel en ULM ( sur réservation ).

    Agriculture Biologique 

  • DOMAINE LA CASENOVE

    66300 TROUILLAS

    La Casenove est une très ancienne propriété viticole, demeurée dans la même famille depuis plus de quatre cent ans. Venez y faire une grande dégustation de vin.
  • DOMAINE LES CONQUES

    2 route de Passa
    66300 VILLEMOLAQUE

    Notre terroir s'étend sur 10 hectares de coteaux couverts de forêts, de bruyères et de chênes lièges. Nous travaillons les cépages traditionnels du sud : Carignan, Grenaches et Syrah. Les vignes sont certifiées " bio ", nos sols étant vivant, perméables à l'eau et autosuffisants pour la nutrition de la vigne. Nous vous attendons à la cave, entièrement refaite en 2009, afin de vous faire partager notre passion.
  • DOMAINE MAS DEN FOUNS

    40 bis avenue des Pyrénées
    66300 VILLEMOLAQUE

    Anne Marie et Dierik Verbeelen ont vinifié leur premier vin en 2008. Nos vignes se situent à Vives à une hauteur de 180m, bénéficiant d'une exposition solaire idéale. Le terroir est argilo silicieux des Aspres. La récolte manuelle et le tri permettent d'utiliser les meilleurs grappes. Les raisins sont cultivés avec soin et en respectant la nature et l'écologie.
  • DOMAINE PICAMAL

    11 avenue du Vallespir
    66300 FOURQUES

  • DOMAINE POTRON MINET

    40 avenue du Vallespir
    66300 FOURQUES

    Des vins les plus naturels qu'il y ait, en vente à la cave et sur rendez-vous.

    Agriculture Biologique 

  • DOMAINE RIBERE

    30 boulevard Marceau
    66300 THUIR

    Jean Marc RIBERE est un artisan vigneron aux racines bien plantées dans sa belle terre du Roussillon. Après avoir beaucoup voyagé, il est revenu sur la terre de ses ancêtres et y a développé un domaine à son image : authentique, respectueux de la nature et de son environnement. C'est tout naturellement qu'il a obtenu le label Agriculture Biologique. Curieux, toujours prêt à exploiter la richesse de son terroir, il nous propose une gamme très riche de vins et apéritifs , mais aussi, une large palette de confitures pur fruits et du miel. Le Domaine Ribère propose des vins d'appellation Côtes du Roussillon, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes, Vin de pays des Côtes Catalanes.
  • DOMAINE ROSSIGNOL

    Route de Villemolaque
    66300 PASSA

    Fabienne et Pascal vous accueillent dans leur domaine afin de visiter le clos des cépages et le musée. Entrez dans le monde magique où les outils de nos ancêtres reprennent vie grâce à des automates vignerons. Découvrez le chai de vinification, le chai souterrain et le chai d'élevage des vins doux naturels. Accueil groupe sur rendez-vous.

    Agriculture Biologique Bienvenue à la ferme 

  • DOMAINE SANAC

    13 avenue du Stade
    66300 TROUILLAS

    C'est au coeur des Aspres que vous retrouvez cette exploitation familliale où l'on retrouve des vins succulents.

    Tourisme de terroir 

  • DOMAINE TRELOAR

    16 traverse de Thuir
    66300 TROUILLAS

    Rachel et Jonathan HESFORD ont changé leur vie après avoir habité à côté du World Trade Center en Septembre 2001. Après 3 ans de formation et d'expérience en Nouvelle-Zélande, le grand potentiel du terroir et des cépages locaux les poussent à s'installer dans le Roussillon. Ils sont maintenant considérés comme l'un des meilleurs nouveaux producteurs en Languedoc Roussillon. Possibilité de visite guidées plus dégustation à 15' et sélection de tapas à 10'.
  • DOMAINE TRILLES

    Chemin des Coulouminettes
    66300 TRESSERRE

    Le Domaine TRILLES se situe au coeur des Aspres. C'est sur ce terroir de qualité que Jean-Baptiste TRILLES élabore ses vins. Les différents cépages qu'il travaille évoluent au gré du soleil et des vents méditerranéens et procurent à ses vins tous leurs arômes et leur force de caractère. Enchantez vos papilles et bonne dégustation !
  • DOMAINE VAQUER

    1 rue des Ecoles
    66300 TRESSERRE

    Entre mer et Montage. Les vins du Domaine Vaquer sont produits exclusivement sur un terroir AOC de coteaux argilo-siliceux. C'est le terroir des Aspres, riche en cailloux et orienté au levant. Ces vignobles bénéficient de l'excellent ensoleillement méditerranéen. Les rendements sont volontairement limités afin de produire des vins de qualité. La vendange est manuelle et les raisins rigoureusement sélectionnés. Après une vinification minutieuse, seules les meilleures cuvées sont mises en bouteilles. Les vins, une palette de couleurs et de saveurs : la dégustation des vins secs et doux montre que typicité, originalité et qualité sont les critères dominants du Domaine.

    Tourisme de terroir 

  • EL VINYER D'EN PARLOU

    2 quartier Sainte Madeleine
    66300 TROUILLAS

    "El Vinyer d'en Parlou" est un producteur de vin, vinaigres et jus de fruits. Arlette Parramont vient d'ouvrir en partenariat avec des producteurs locaux (Ponteilla, Canohès, Thuir...) un point de vente de produits Bio, vous pourrez y trouver, en plus des produits du domaine : vins, jus de raisin, vinaigres, fruits, légumes, de l'huile d'olive, de confitures, de miel et autres. Ce point de vente est ouvert du Lundi au Vendredi de 17h à 19h, ainsi que le samedi matin de 9h à 12h. Tous les vendredis la boucherie charcuterie "Al Perol" vient s'installer pour vous faire découvrir ses produits. Arlette vous propose aussi de découvrir les spécialistes catalanes à l'occasion d'un repas chez l'habitant: entrée, plat, dessert et dégustation des vins du domaine. Réservations au 06 89 34 38 07.

    Agriculture Biologique 

  • HOTAMBUL

    30 rue des remparts
    66300 PASSA

    Venez découvrir nos cocktails aphrodisiaques. Notre point de vente est à 10 min de Perpignan. Un vigneron à l'état d'esprit différent... légèrement HOTambul.
  • LAHONDES PARTRICK

    La Creu Verde
    66300 BANYULS-DELS-ASPRES

    Pêches, abricots, pommes, cerises, kiwis, vins, vinaigre.

    Agriculture Biologique Bienvenue à la ferme 

  • LES OLIVIERS DE LA CANTERRANE

    Ferme de la Canterrane
    Solt de las Moles
    66300 TROUILLAS

    Christian et Thérèse vous accueillent au c'ur d'une oliveraie de 12 hectares. Dans un ancien bâtiment d'élevage aménagé en espace de vente dédié à l'huile d'olive et aux produits du Roussillon, ils vous feront déguster leurs huiles d'olives, ainsi que d'autres produits de la région. Vous pourrez également y découvrir des savons à l'huile d'olive, bois d'olivier, décorations et accessoires sur le thème de l'olive.

    Bienvenue à la ferme Huile de France Tourisme de terroir 

  • LES VIGNOBLES DU SUD ROUSSILLON CELLIER ST JEAN LASSEILLE

    59 avenue de Brouilla
    66300 SAINT-JEAN-LASSEILLE

    Les Vignobles du Sud Roussillon sont nés de l'union de 3 caves coopératives : Trouillas, Bages et Saint Jean Lasseille. Ce sont 150 vignerons passionnés qui travaillent au quotidien afin de créer des vins divins, des vins de plaisir accessibles à tous. C'est avec grand plaisir que nous vous invitons à venir déguster ces vins.
  • LES VIGNOBLES DU SUD ROUSSILLON CELLIER TROUILLAS

    1 avenue du Mas Deu
    66300 TROUILLAS

    Les Vignobles du Sud Roussillon sont nés de l'union de 3 caves coopératives : Trouillas, Bages et Saint Jean Lasseille. Ce sont 150 vignerons passionnés qui travaillent au quotidien afin de créer des vins divins, des vins de plaisir accessibles à tous. C'est avec grand plaisir que nous vous invitons à venir déguster ces vins.

    Agriculture Biologique 

  • MAS D'EN FELIX

    Petite Route de Castelnou
    66300 CAMELAS

    Propriété viticole, vinification et mise en bouteille à la propriété. Rouges Côtes du Roussillon AOP (Grenaches, carignan, syrah). Vins doux naturels (Rivesaltes ambré, grenat). Vins blancs secs.
  • MAS PARAYRE

    Route de Corbère-les-Cabanes
    66300 THUIR

    Le domaine se situe aux portes de Thuir. Là, vous serez accueilli dans un charmant et chaleureux point de dégustation et de vente où Séverine et Olivier vous parleront avec passion de leur métier. Tout d'abord vignerons, ils travaillent 16ha de vignes et ont leur propre cave de vinification. Ils ont également des oliviers et cultivent des fruits et légumes que Séverine transforme ensuite en délicieuse olivades et confitures.

    Agriculture raisonnée Bienvenue à la ferme 

  • MAS PUJOL

    1 rue de la Rourède
    66300 FOURQUES

    Domaine familial depuis 1785, Josiane et Jean-Luc PUJOL cultivent en Agriculture Biologique depuis plusieurs années, leurs 35 hectares de vignes situées sur les premiers contreforts du Canigou. En vous rendant au caveau du vieux mas Catalan, vous pourrez découvrir une large palette de vins authentiques et naturels ainsi que des jus de raisins et les vinaigres. Accueil groupe sur rendez-vous. Viande de porc, charcuterie.

    Agriculture Biologique Bienvenue à la ferme Tourisme de terroir 

  • MAS SAINTE LUCIE

    1 rue du Moulin
    Nidolères
    66300 TRESSERRE

    Domaine viticole " féminin " de 18 hectares situé sur un terroir de graves, élaborant des vins et des vins doux naturels fins et élégants. Ouverture : sur rendez-vous.
  • SCA LES VIGNERONS DE PASSA - ST ANDRE

    Route de Villemolaque
    66300 PASSA

    SCV Les Vignerons de Passa Saint André Notre vignoble de 600ha se situe au c'ur des Aspres. Le travail passionné de nos vignerons permet de vous proposer une large gamme de vin AOC et IGP alliant l'authenticité et la modernité ainsi que des Vins Doux Naturels élevés plusieurs années.
  • SCV LES VIGNOBLES DE CONSTANCE ET DU TERRASSOUS

    Avenue des Corbières
    BP 32
    66302 TERRATS

    Depuis 1932, « Terrassous » représente le savoir-faire du territoire des « Aspres ». Aujourd'hui, entre Thuir, Terrats et Fourques ce sont 70 vignerons qui mettent en valeur les 750ha de notre vignoble. C'est en alliant un savoir ancestral aux techniques modernes de vinification que nous réalisons des vins de grande renommée. Nos vins se distinguent par la richesse de leurs arômes et la finesse de leurs tanins. Que ce soit des « vins de fruit » ou des « vins élevés en barriques », le plaisir est toujours au rendez-vous. Nous vous invitons à venir les découvrir.

    Qualité Sud de France Tourisme de terroir 

  • SCV LES VIGNOBLES DE CONSTANCE ET DU TERRASSOUS

    Avenue de la Méditerrannée
    66300 THUIR

    Depuis 1932, « Terrassous » représente le savoir-faire du territoire des « Aspres ». Aujourd'hui, entre Thuir, Terrats et Fourques ce sont 70 vignerons qui mettent en valeur les 800ha de notre vignoble. C'est en alliant un savoir ancestral aux techniques modernes de vinification que nous réalisons des vins de grande renommée. Nos vins se distinguent par la richesse de leurs arômes et la finesse de leurs tanins. Que ce soit des « vins de fruit » ou des « vins élevés en barriques », le plaisir est toujours au rendez-vous. Nous vous invitons à venir les découvrir. Visite de groupe sur réservation 48h à l'avance.

    Qualité Sud de France Tourisme de terroir 

  • SCV LES VIGNOBLES DE CONSTANCE ET DU TERRASSOUS

    1 rue taste vins
    66300 FOURQUES

    Depuis 1932, « Terrassous » représente le savoir-faire du territoire des « Aspres ». Aujourd'hui, entre Thuir, Terrats et Fourques ce sont 70 vignerons qui mettent en valeur les 800ha de notre vignoble. C'est en alliant un savoir ancestral aux techniques modernes de vinification que nous réalisons des vins de grande renommée. Nos vins se distinguent par la richesse de leurs arômes et la finesse de leurs tanins. Que ce soit des « vins de fruit » ou des « vins élevés en barriques », le plaisir est toujours au rendez-vous. Nous vous invitons à venir les découvrir. Visite de groupe sur réservation 48h à l'avance.

    Qualité Sud de France Tourisme de terroir